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食品行業中的培養基應用:提升產品品質,優化生產質量
致病菌是常見的致病性微生物,能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。《食品安全法》規定,食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
2024-02-22
如何預防及控制乳及乳制品中的微生物污染?
乳制品作為人們用來維持健康的優質蛋白質和鈣質的重要來源,隨著人均收入水平不斷提高,大眾對于健康也越來越重視。據估計我國2023 年乳及乳制品行業市場規模將超過5000億元。近年來,乳品行業面臨著產業升級和技術革新的壓力,如何實現規范化、標準化和精準化的管理,促進乳制品行業的持續健康穩定發展,已成為行業內共同思考的話題。
2024-02-22
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